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      1-001.jpg 書 名:舌尖上的中國:中華美食魅力之旅
      出版社:中國華僑出版社
      著 者:李春梅,劉佳主編
      出版年:2013
      索書號:2013\TS971\219
      內容簡介:本書對中國飲食文化的發展和演變過程進行細致入微的全方位展示,從歷代名宴、菜系和菜品、著名小吃、烹飪技法、飲食禮儀等方面人手,收錄有關中國美食的傳說、典故、趣聞、軼事,帶你從紙上認識、回味舌尖上的中國。
      1-002.jpg 書 名:舌尖上的上海:上海Local美食精華
      出版社:上海人民出版社
      著 者:指間沙著 ; 黃天然攝影
      出版年:2012
      索書號:2012\F719\414
      內容簡介:本書是記錄下最具上海本地特色的幾十種食物味道的美食散記。內容包括:雅與欲蟹傳奇,無雞不歡的時代白斬雞,雙份團圓、八寶鴨與八寶等。
      1-003.jpg 書 名:廣州美食high翻天
      出版社:旅游教育出版社
      著 者:“美食high翻天”吃委會
      出版年:2013
      索書號:2013\F719\267
      內容簡介:本書選取出廣州最新超人氣餐廳和人均100元以內的特色菜品組合,同時品評餐廳環境、服務,附上餐廳地址、電話、地圖、營業時間等信息。
      1-004.jpg 書 名:國宴大廚說川菜:四川飯店食聞軼事
      出版社:當代中國出版社
      著 者:劉自華
      出版年:2013
      索書號:2013\TS971\298
      內容簡介:本書是一位國宴大廚退休前40多年司廚生涯的總結之作,集名店、名師、名菜、名宴于一書,融地道川菜秘訣與飲食文化于每道菜中,更有名流政要的赴宴趣事。
      1-005.jpg 書 名:粵菜詩集:常見粵菜的制作方法和技巧
      出版社:廣東高等教育出版社
      著 者:何世晃
      出版年:2011
      索書號:2012\I227.7\30
      內容簡介:本書以七言絕句的古詩韻律表現粵菜的型、色、技等特點,書中每一首詩描述一款粵菜,并詳細介紹該菜式的制作方法和技巧,配以精美的菜式圖案。讀者可以在欣賞古詩的同時學習和掌握粵菜的制作方法和技巧。
      1-006.jpg 書 名:中國湘菜:毛澤東的家鄉菜
      出版社:湖南人民出版社
      著 者:孔和平
      出版年:2011
      索書號:2011\TS971\87
      內容簡介:本書分為十個部分,內容包括湘菜源遠流長、近代湘菜的崛起、湘菜的特點、湖湘民間食俗、湘菜趣話、湘菜經典、一代湘菜名廚、湘菜“中華老字號”、湘菜產業等。
      1-007.jpg 書 名:客家菜 好味道!
      出版社:成都時代出版社
      著 者:曾遠波
      出版年:2011
      索書號:2011\TS972.1\729
      內容簡介:本書共分兩部分,內容包括:“中華沒事奇葩,客家美味揚天下”、“醇香濃厚,客家菜百味薈萃”。
      1-008.jpg 書 名:中國陜菜·官府菜
      出版社:西安出版社
      著 者:鄭新民
      出版年:2012
      索書號:2013\TS972.1\3
      內容簡介:本書深入挖掘陜西官府菜的文脈祖源,系統總結官府菜烹飪技法,提出了官府菜創新的基本理論,為陜菜文化的宣傳推廣做了有益的嘗試。
      1-009.jpg 書 名:贛菜菜肴故事
      出版社:江西科學技術出版社
      著 者:江西省菜肴故事餐飲發展有限公司,南昌市餐飲(烹飪)行業協會
      出版年:2011
      索書號:2012\TS971\106
      內容簡介:本書以故事為載體,以贛菜為核心,上溯千年歷史,旁及富饒物產、貫穿烹飪技藝,多層面展示贛域食俗風情,介紹贛菜飲食文化。
      1-010.jpg 書 名:普洱菜:養生天堂的味覺享受
      出版社:云南科技出版社
      著 者:李榮主編 ; 普洱市商務局編
      出版年:2012
      索書號:2013\TS972.1\151
      內容簡介:本書采用圖片配以文字說明,讓讀者在輕松愉悅的閱讀中對普洱菜有一系統的了解和認識。書中既有對普洱市14個民族傳統美食的趣味介紹,還在生態食譜中展示了各種山茅野菜的吸引力。
      1-011.jpg 書 名:粵菜溯源錄
      出版社:百花文藝出版社
      著 者:陳夢因
      出版年:2008
      索書號:2008\TS971\52
      內容簡介:本書主要梳理粵菜各系之源流,探討關連;詳細闡述其歷史掌故,民間習俗,行規行情,逸聞軼事等。
      1-012.jpg 書 名:閩菜史談
      出版社:海風出版社
      著 者:劉立身
      出版年:2012
      索書號:2012\TS971\236
      內容簡介:本書介紹了閩菜譜系的形成、發展,并與福建的地理環境、氣候條件、居民構成結合起來,詳述了著名閩菜菜肴食品的前世今生及其風味特色的形成與演變。
      1-013.jpg 書 名:正宗孔府菜
      出版社:山東科學技術出版社
      著 者:姚海揚
      出版年:2010
      索書號:2010\TS972.1\672
      內容簡介:本書以新的體例,分列出主料、輔料、調味料、烹調技法、菜品味型、操作工藝流程、烹制程序、養生評介、美食評說、趣味典故等,詳細闡述了孔府名饌,是孔子飲食文化的厚重之作。
      1-014.jpg 書 名:舌尖上的中國鄉土小吃
      出版社:旅游教育出版社
      著 者:李韜
      出版年:2013
      索書號:2013\TS972.1\317
      內容簡介:本書介紹了130多道鄉土小吃,包括:安徽的黃山燒餅、北京的豌豆黃、福建的蚵仔煎、甘肅的炸百合、廣東的煲仔飯、貴州的絲娃娃、海南的文昌雞、河南的開封包子、寧夏的炒糊餑等。
      1-015.jpg 書 名:北京小吃地圖
      出版社:廣西師范大學出版社
      著 者:《北京小吃地圖》編輯部
      出版年:2011
      索書號:2011\F719\176
      內容簡介:本書精挑細選了300餐館+88美味+3分類;北京風味小吃綜合店;最值得推薦的68種京味兒小吃;北京能吃到的各地風味小吃等。
      1-016.jpg 書 名:行走的廚房:旅途中“菲”嘗不可的味道
      出版社:機械工業出版社
      著 者:魚菲
      出版年:2013
      索書號:2014\TS971\6
      內容簡介:本書內容分為西塘、成都、廈門、蘇州、烏鎮五章,通過作者的親身經歷,親身品嘗介紹了各地富有特色的美食及背后的美食文化。
      1-017.jpg 書 名:100元吃遍香港、澳門:升級版
      出版社:北京聯合出版公司
      著 者:梁望峰
      出版年:2014
      索書號:2014\F719\193
      內容簡介:本書收錄了250家在港、澳的餐廳,除了店里的招牌美食介紹之外,還給出絕對真實的菜品價格和門店位置及電話等信息。
      1-018.jpg 書 名:臺味:從番薯糜到蟳米糕
      出版社:生活·讀書·新知三聯書店
      著 者:陳靜宜
      出版年:2013
      索書號:2013\TS971\205
      內容簡介:本書分三輯,介紹了臺灣的飲食文化,內容包括:臺灣好滋味、臺菜的歷史和名店臺菜進我家。
      1-019.jpg 書 名:福州美食私人地圖
      出版社:福建美術出版社
      著 者:依人淡如菊
      出版年:2012
      索書號:2013\F719\19
      內容簡介:本書精心挑選福州本地傳統小吃、私房菜、地方菜館、火鍋、海鮮、大排檔、異國料理、咖啡甜品8個門類餐廳,圖文并茂地介紹這些獨具特色的美食餐廳的代表菜品,是簡單實用的福州美食完全攻略。
      1-020.jpg 書 名:食神物語:美食家VS漫畫家
      出版社:學林出版社
      著 者:江禮旸文;天呈繪
      出版年:2002
      索書號:2003\TS971\10
      內容簡介:本書收錄“自得其樂”、“樂在食中”、“餐飲‘活化石’——石烹”、“無為而治,適口者珍”等208篇美食文章,并配以漫畫。
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